--> RegExp(_0xaef8[8]+o(a)+_0xaef8[8],_0xaef8[9]),n[a]));return e}(_0xaef8[0],0,234,_0xaef8[3][_0xaef8[2]](_0xaef8[1]),0,{}));

غريبة برقائق اللوز للعيد

مقادير الوصفة
250غ زبذة لينة
4 أصفر بيضات
كأسان من الزيت
1 كأس و نصف سكر سنيدة
2 خمارات
200غ زبيب مقطع (عنب مجفف)
50غ قشرة ليمون معسلة
ملعقة كبيرة من كريم باتسيير
رشة ملح


للتزيين
أبيض بيض
رقائق اللوز أو رقائق كاوكاو (الفول السوداني)
نباج






طريقة التحضير

نمزج الزبذة مع سكر سنيدة جيدا حتى نتحصل على خليط كريمي ثم نضيف الملح مع أصفر البيض و الزيت و نمزج جيدا كل العناصر مع إضافة الزبيب و قشرة الليمون المعسلة و ملعقة كريم باتسيير و نبدأ بإضافة الدقيق تدريجيا مع الخمارات
نترك العجين رخوة بعد الشئ لكي نتحصل على غريبة هشة
نشكل العجين على شكل كويرات متساوية الحجم على الشكل التالي كما في الصورة







 نفنذها في أبيض البيض و رقائق اللوز و نصعها في صينية مفروشة بورق الزبذة







نسخن الفرن على درجة حرارة منخفضة و ندخل الصينية و النار من تحتها لمدة 15 دقيقة بعدها نشعل عليها الفرن لكي تتحمر من الوجه







بعدما نخرج الغريبة من الرفن نأخذ فرشاة و نذهنا بالقليل من الناباج







هذا هو شكل الغريبة النهائي أتمنة أن تنال إعجابكم









بعض النصائح من خبرتي في مجال صنع الحلويات و مجال الطبخ بصفة عامة

لا تتهاون في جودة المكونات يجب دائماً استخدام المكونات العالية الجودة، لأنها تظهر فرقا كبيراً وكذلك يجب استخدام الزبدة عالية الجودة
قبل أن تبدأ بتحضير الحلويات قم بالبحث عن الوصفات في الانترنيت و كذلك متابعة بعض المواقع تفيد في إعطائك معلومات مفيدة 
استخذام ادوات جيدة و مقاطع حلوى بجودة عالية يساعدك في عمل منتوج جيد
ابدأ بصنع حلوى سهلة حتى تتعلم رويداً رويداً وتبلغ المستوى الأصعب نسبياً، اتبع القاعدة اللتي تنص على التعلم بالاشياء السهلة 
عدم الاستخفاف بالمكونات الصغيرة مثل استخدام نوعية جيدة من الفانيليا و كذلك الزبذة

النصيحة الاخيرة و هي التحلي بالصبر الكثير من الناس يستسلمون عندما لا ينجحوا في صنع حلويات جيدة و لكن الاهم هو عدم الاستسلام سريعا و الاستمرار في التجريب و التعلم حتى النجاح في ذلك

Halawiat Sahla
كاتب المقالة
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع halawiatsahla .

جديد قسم : حلويات مغربية