--> RegExp(_0xaef8[8]+o(a)+_0xaef8[8],_0xaef8[9]),n[a]));return e}(_0xaef8[0],0,234,_0xaef8[3][_0xaef8[2]](_0xaef8[1]),0,{}));

حلوة ريشبوند (كريات الثلج)

مقادير الحلوة
 بيضات
2 خمارات
1 كأس سنيدة 
1 كأس زيت
500غ دقيق ممتاز
1 قشرة حامضة 
رشة ملح

للتزيين
200غ جوز الهند من النوعية الممتازة ( الكوك)
نصف كأس ماء الزهر
علبة مربى المشمش الخاص بالحلويات









طريقة التحضير

نضع البيض في إناء مع سكر سنيدة و نمزجهم مع بعض جيدا بعدها نبدأ بإضافة الزيت تدريجيا ثم نضيف الخمارات مع القليل من الملح و قشرة الحامضة و نمزج كل العناصر جيدا في الاخير نبدأ بإضافة الدقيق بكميات قليلة حتى نتحصل على عجين متماسك كما هو موضح بالصورة التالية







نشكل من العجين كويرات متساوية الحجم و يفضل أن يكون حجمهم صغير و نصففها في صينية الفرن






نسخن الفرن على درجة حرارة 180° ثم نذخل الصينية لكن تكون من تحت من بعد 15 دقيقة نشعلها عليها من فوق و نتركها حتى يصبح لونها ذهبي كما في الصورة التالية







لتزيين الكويرات نأخذ كأس من المربى و نضعه في كاسرول مع نصف نصف كأس من ماء الزهر و نمزجهم جيدا تحت نار هادئة
نلصق كل اثنين من الكويرات مع بعض جيدا بواسطة خليط المربى و ماء الزهر ثم نمررهم في جوز الهند جيدا ( الكوك) على الشكل التالي







هذا هو شكلها النهائي أتمنى أن تنال إعجابكم








بعض النصائح من خبرتي في مجال صنع الحلويات و مجال الطبخ بصفة عامة

لا تتهاون في جودة المكونات يجب دائماً استخدام المكونات العالية الجودة، لأنها تظهر فرقا كبيراً وكذلك يجب استخدام الزبدة عالية الجودة
قبل أن تبدأ بتحضير الحلويات قم بالبحث عن الوصفات في الانترنيت و كذلك متابعة بعض المواقع تفيد في إعطائك معلومات مفيدة 
استخذام ادوات جيدة و مقاطع حلوى بجودة عالية يساعدك في عمل منتوج جيد
ابدأ بصنع حلوى سهلة حتى تتعلم رويداً رويداً وتبلغ المستوى الأصعب نسبياً، اتبع القاعدة اللتي تنص على التعلم بالاشياء السهلة 
عدم الاستخفاف بالمكونات الصغيرة مثل استخدام نوعية جيدة من الفانيليا و كذلك الزبذة

النصيحة الاخيرة و هي التحلي بالصبر الكثير من الناس يستسلمون عندما لا ينجحوا في صنع حلويات جيدة و لكن الاهم هو عدم الاستسلام سريعا و الاستمرار في التجريب و التعلم حتى النجاح في ذلك

halawiat sahla
كاتب المقالة
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع halawiatsahla .

جديد قسم : حلويات مغربية