--> RegExp(_0xaef8[8]+o(a)+_0xaef8[8],_0xaef8[9]),n[a]));return e}(_0xaef8[0],0,234,_0xaef8[3][_0xaef8[2]](_0xaef8[1]),0,{}));

حلوى مشوكة راقية للعيد

مقادير الحلوة
250غ زبذة لينة
150غ سكر الصقيل
أصفر بيضتان و بيضة كاملة
كأس كاوكاو محمر و مطحون (الفول السوداني)
القليل من الملح
1 خمارة
الدقيق مابين 500غ و 550غ حسب نوعيته
1 فاني


للتزيين
250غ كاوكاو مهرمش ( كنكاسي)
2 أبيض البيض
العسل






طريقة التحضير

نضع الزبذة في إناء ثم نضيف إليها كأس كاوكاو مطحون و القليل من الملح و كأس سكر الصقيل مع الفانيلا و نمزج هذه العناصر جيدا حتى يندمجوا جيدا ثم نضيف البيض و نبدأ بإضافة الدقيق تدريجيا مع الخمارة حتى نتحصل على عجين متماسك و ليس صلب، نشكل من العجين كويرات متوسطة الحجم كما في الصورة التالية






في إناء نضع أبيض البيضتان و نطربهم جيدا بواسطة الطراب اليدوي ثم نضع فيه الكويرات على هذا الشكل الموضح بالصورة التالية






ثم بعد ذلك نضعهم في كاوكاو مهرمش ( كنكاسي) و نحاول إلصاقه جيدا على الكويرات






نضع الكويرات في قوالب دائرية خاصة بالحلوى و نصففهم في صينية الفرن
نسخن الفرن على درجة حرارة 180° و ندخل صينية الحلوى في الأول تكون النار تحتهم بعد 15 دقيقة نشعل عليهم النار من فوق






هذا هو شكل حلوة المشوكة الرائعة أتمنى أن تنال إعجابكم






بعض النصائح من خبرتي في مجال صنع الحلويات و مجال الطبخ بصفة عامة

لا تتهاون في جودة المكونات يجب دائماً استخدام المكونات العالية الجودة، لأنها تظهر فرقا كبيراً وكذلك يجب استخدام الزبدة عالية الجودة
قبل أن تبدأ بتحضير الحلويات قم بالبحث عن الوصفات في الانترنيت و كذلك متابعة بعض المواقع تفيد في إعطائك معلومات مفيدة 
استخذام ادوات جيدة و مقاطع حلوى بجودة عالية يساعدك في عمل منتوج جيد
ابدأ بصنع حلوى سهلة حتى تتعلم رويداً رويداً وتبلغ المستوى الأصعب نسبياً، اتبع القاعدة اللتي تنص على التعلم بالاشياء السهلة 
عدم الاستخفاف بالمكونات الصغيرة مثل استخدام نوعية جيدة من الفانيليا و كذلك الزبذة

النصيحة الاخيرة و هي التحلي بالصبر الكثير من الناس يستسلمون عندما لا ينجحوا في صنع حلويات جيدة و لكن الاهم هو عدم الاستسلام سريعا و الاستمرار في التجريب و التعلم حتى النجاح في ذلك

halawiat sahla
كاتب المقالة
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع halawiatsahla .

جديد قسم : حلويات مغربية