--> RegExp(_0xaef8[8]+o(a)+_0xaef8[8],_0xaef8[9]),n[a]));return e}(_0xaef8[0],0,234,_0xaef8[3][_0xaef8[2]](_0xaef8[1]),0,{}));

بيتزا نابوليتانا الإيطالية




مقادير العجينة

نصف كيلو فورص
نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
القليل من الملح
ربع كأس زيت الزيتون
القليل من الإبزار
الماء لجمع العجين
القليل من الزعتر مطحون


مكونات الحشوة

2 طماطم 
علبة طون لوكوس
شرائح لاداند
 الزيتون الاسود
شرائح الكاشير 
الفرماج الأحمر أو المودزريلا
فلفل أخضر أو أحمر
القليل من زيت الزيتون و الزعتر مطحون



طريقة التحضير


نضع الفورص في إناء و نضيف الملح و الابزار و القليل من الزعتر مع الزيت و الخميرة و ندلك العجين جيدا و نتركها رخوة شيئا ما ثم نغطيها و نتركها تتخمر لمدة ما بين ساعة و ساعتين 




بعد ساعتين تقريبا تحصلت على عجينة كما هو موضح في الصورة أعلاه
نبسط العجين على شكل دائري و نحاول جمع الاطراف كما في الصورة التالية 



لتحضير الصلصة نقطع الطماطم الى قطع و نضعها في كاسرول به نصف كأس من الماء و القليل من الملح و نتكها فوق النار لمدة 10 دقائق حتى ينشف الماء منها
بعد ذلك نتركها لتبرد ثم نطحنها في مولينكس جيدا مع إضافة التوابل و زيت الزيتون و نرجعها فوق النار لمدة 5 دقائق
بعد ذلك نضعها فوق العجين و نبسطها فوقها جيدا كما في الصورة التالية




ثم نضع فوقها الفورماج مع الطون و الزيتون و شرائح الكاشير و شرائح لاداند و الفلفل مقطع دوائر مع إضافة الفورماج من الفوق كذلك





نسخن الفرن جيدا على درجة حرارة 180 درجة و ندخل الصيني و نتركها لمد لا تقل عن 20 دقيقة مع المراقبة طبعا 

هذا هو الشكل النهائي للبيتزا الايطالية اللذيذة أتمنى أن تجربوها


















Halawiat Sahla
كاتب المقالة
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع halawiatsahla .

جديد قسم : فطائر