--> RegExp(_0xaef8[8]+o(a)+_0xaef8[8],_0xaef8[9]),n[a]));return e}(_0xaef8[0],0,234,_0xaef8[3][_0xaef8[2]](_0xaef8[1]),0,{}));

مسمنة رائعة على شكل بسطيلة

مقادير العجين
3 كؤوس طحين
1 كأس حليب
رشة ملح
2 ملاعق زيت
2 ملاعق زبذة مذابة

مقادير الحشوة
غ كاوكاو محمر و مقشر و مطحون
القليل من القرفة
نصف كأس سكر سنيدة

مقادير الكريمة
نصف لتر حليب
2 ملاعق كريم باتسيير
4 ملاعق سكر سنيدة

للتزيين 
القليل من العسل
القليل من اللوز مهرمش أو كاوكاو حسب المتوفر




طريقة التحضير

لتحضير العجين نضع الطحين مع الملح مع الزيت و الزبذة و نجمع الكل بكأس الحليب و ندلك العجين بعد الشئ ثم نقسم العجين الى 10 كويرات صغيرة و نتركها ترتاح
نبدأ بتبسيط كل كويرة على سطح العمل المرشوش بخليط من الدقيق و النشا
بعد تبسيط كل الكويرات نضع كويرة مبسطة فوق مول دائري ثم نذهنها بالزبذة المذابة و نرش بخليط الكاوكاو و القرفة و سكر سنيدة  نستمر في هذه العملية لخمسة مرات اي الخمسة كويرات





 نحضر الكريمة

نضع الحليب في كاسرول مع كريم باتسيير و سكر سنيدة و نحرك جيدا على نار هادئة حتى نتحصل على كريمة
بعد ذلك نضع الكريمة كلها فوق الكويرة الخامسة و نستمر بنفس العملية الاولى حتى ننتهي من الكويرات التسعة أي بالذهن بالزبذة و نرش بالكاوكاو
عند الوصول الى الكويرة الاخيرة نذهنا بالزبذة فقط و نقسمها بواسطة السكين






نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة و ندخل المسمنة و نتركها حتى تتحمر جيدا
بعد ان تتحمر المسمنة نزينها بالعسل مع القليل من اللوز مهرمش أو الكاوكاو التزيين يبقى اختياري
أتمنى أن تنال إعجابكم و أن تجربوها










بعض النصائح من خبرتي في مجال صنع الحلويات و مجال الطبخ بصفة عامة

لا تتهاون في جودة المكونات يجب دائماً استخدام المكونات العالية الجودة، لأنها تظهر فرقا كبيراً وكذلك يجب استخدام الزبدة عالية الجودة
قبل أن تبدأ بتحضير الحلويات قم بالبحث عن الوصفات في الانترنيت و كذلك متابعة بعض المواقع تفيد في إعطائك معلومات مفيدة 
استخذام ادوات جيدة و مقاطع حلوى بجودة عالية يساعدك في عمل منتوج جيد
ابدأ بصنع حلوى سهلة حتى تتعلم رويداً رويداً وتبلغ المستوى الأصعب نسبياً، اتبع القاعدة اللتي تنص على التعلم بالاشياء السهلة 
عدم الاستخفاف بالمكونات الصغيرة مثل استخدام نوعية جيدة من الفانيليا و كذلك الزبذة

النصيحة الاخيرة و هي التحلي بالصبر الكثير من الناس يستسلمون عندما لا ينجحوا في صنع حلويات جيدة و لكن الاهم هو عدم الاستسلام سريعا و الاستمرار في التجريب و التعلم حتى النجاح في ذلك











Halawiat Sahla
كاتب المقالة
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع halawiatsahla .

جديد قسم : فطائر